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茄子怎么做好吃?大家能分享一个家常做法吗?

茄子是一道常见且美味的蔬菜,有很多不同的做法。下面是一个简单又美味的家常茄子做法: 材料: - 2个茄子(中等大小) - 2勺食用油 - 3瓣大蒜(切碎或切片) - 酱油(根据个人口味调整) - 糖(根据个人口味调整) - 蚝油(可选) 步骤: 1. 将茄子洗净,去掉茄子顶部的茎,然后切成约2-3厘米宽的段。 2. 预热锅,并加入食用油。 3. 当油热时,将切好的茄子放入锅中翻炒,直到它们变软和微金黄色。 4. 加入蒜末炒香,注意不要炒糊。 5. 加入少量酱油,糖和蚝油(如果使用),轻轻翻炒均匀。 6. 盖上锅盖,用中小火继续煮熟茄子,直到它们变得软糯和顺滑。 7. 根据个人口味再次调整酱油和糖的量,翻炒均匀。 8. 关火后,盖上锅盖焖一会儿,以便茄子更好地吸收味道。 9. 完成!您可以将茄子装盘,撒上葱花或香菜作为装饰,然后享用美味的茄子菜肴。 希望这个简单的家常茄子做法能让你喜欢茄子更多!
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